今日はあまりやることがありません・・・帰りが遅かったからではありません。 下漬けしていた卵巣を、本漬けに掛かる前に、一度取り出して水気を落とします。 水気を落とす 下漬けのダシ汁から卵巣を取り出し、ザルに乗せて水気を落とします。 これが乾いた…
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